食道癌病人要注意饮食卫生

　　对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况。食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。开始时病人仅在进干燥食物时有梗噎感，逐步加重，甚至发展到进软食、半流食都有困难，最终出现喝水、进食均完全困难，使病人的营养状况越来越差，最后导致恶液质。由此可见，摄食困难是食道癌病人的一个十分严重的问题。

　　食道癌病人饮食中主要注意避免：

　　1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。

　　2、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。

　　3、不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。

　　食管癌的食疗

　　鲜无花果500克，瘦猪肉100克，加水煮30分钟，饮汤食肉。

　　甘蔗汁、生藕汁、生姜汁、梨子汁、萝卜汁、蜂蜜、白果汁、竹沥各1杯和匀，蒸热后随意饮之。

　　新鲜牛乳或羊乳适量，粳米100克，白糖少许。先将粳米加水煮粥，待煮至半熟时去汤，加入乳汁、白糖再煮至熟。每天早晚加热，各服食1次。用于食管癌营养不良、气血不足者。

　　威灵仙30克，白蜜30克。水煎服，每日1剂，用于食管癌疼痛。猪板油90克，核桃仁90克，共捣如泥后加入蜂蜜90克，置锅内蒸熟，饭前服10～20克。阿胶6克，瘦猪肉100克。先加水炖猪肉，然后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。用于食管癌全身虚弱、贫血者。

　　米醋150克，桑白皮100克。水煎半小时，加白糖适量，每日3～5次服完。用于食管癌吞咽困难，口干舌燥。

　　甘蔗汁300毫升，生姜汁180毫升，和匀后，每天细呷之。用于食管癌呕吐。